Provençaalse dip met Stickado Walnoten
Ingrediënten
250 g kwark of platte kaas (40%)
½ stokboord
4 el olijfolie
1 el witte wijnazijn
1 el vers citroensap
2 el fijngehakte basilicum, peterselie, kervel en bieslook
2 el fijngehakte ui
125 ml room
snuifje zout, peper, suiker
Bereidingswijze
1
Snij het stokbrood in grote stukken. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan, en bak de stokbrood sneetjes goud- bruin op een matig vuur tot ze krokant zijn.
2
Meng de kwark met de resterende olijfolie, witte wijn- azijn, citroensap, kruiden en lente-uitjes.
3
Klop de room in een grote kom met een elektrische handmixer, meng met de kwark en breng op smaak met zout, peper en 1-2 snuifjes suiker.
4
Serveer met de stokbrood croutons en de AOSTE Stickado Walnoten®.
Besprenkel de baguette met chili- en/of knoflook vlokken, heerlijk!
